Картофельная похлебка

Рецепт картофельной похлебки с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы, Похлебки
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 197 килокалорий

Рецепт приготовления похлебки из куриного бульона, картофеля, молока, лука, чеснока, колбасы, сыра и зеленого лука.
Этот сытный суп идеально подходит для холодных сытных дней.
Количество порций: 6

Ингредиенты на 6 порций

• оливкового масла — 1/1, Чашки
• желтая луковица — 1 Штука
• чеснока — 2 Зубчика
• свежего тимьяна — 3 Ст. ложки (или 1 столовая ложка сушеного)
• свежего укропа — 3 Ст. ложки (или 1 столовая ложка сушеного)
• колбасы — 420 Грамм
• куриного бульона — 4 Чашки
• картофелин — 6 Штук
• молока — 2 Чашки
• муки — 1/1, Чашки
• соль и перец — По вкусу
• тертый сыр, кусочки бекона и нарезанный зеленый лук — По вкусу (дополнительно)

Рецепт пошагового приготовления

1. Нарезать лук и чеснок кубиками. Очистить и нарезать картофель. Нарезать колбасу. Нагреть 1/1, чашки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавить лук и чеснок. Обжарить до готовности, около 5 минут.
2. Добавить тимьян, укроп и колбасу. Готовить, помешивая, около 5 минут, пока колбаса не станет коричневой.
3. Добавить куриный бульон и картофель, довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего, накрыть крышкой и готовить около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
4. Постепенно добавить молоко и довести суп до кипения, кипятить 2-3 минуты.
5. Нагреть оставшиеся 1/1, чашки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавить муку.
6. Готовить, помешивая, пока смесь не станет однородной и светло - золотистого цвета, около 2 минут. Добавить полученную смесь в суп и готовить, пока суп не загустеет. Снять с огня, добавить соль и перец по вкусу.
7. Дополнительно посыпать сверху тертым сыром, кусочками бекона и нарезанным зеленым луком. Хранить похлебку в холодильнике в течение 2-3 дней. Разогреть на медленном огне, медленно перемешать и добавить 1 стакан молока, если похлебка слишком густая.

 

картофельная похлебка прелесть, спасибо за рецепт

 

@innan, аппетитно - чудо!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)