Рецепт морского окуня с овощами в фольге с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Безалкогольные напиткиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 97 килокалорийСредиземноморский вкус и аромат на вашем столе Конечно -быстрота и удобства, все сложил в фольгу и жди, когда подойдет время! Нет ничего вкуснее свеже приготовленого морского окуня, мясо у него белое, нежное, без костей(почти), не удержалась и купила 2 тушки, а теперь делюсь с Вами рецептом! Ингредиенты на 1 порцияОкунь (морской) 2 шт.Картошка 4 шт.Лук репчатый 1 шт.Помидоры 1 шт.Чеснок 2 зубч.Зелень (пучок) 3 грЛавровый лист 2 шт.Сметана 4 стол. л.Поваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуСпеции сухие по вкусуРецепт пошагового приготовленияОкунь и овощи подготавливаем согласно требованийРыбу разрезаем по хребту не доконца и разворачиваемРыбу солим, перчим, посыпаем специями и, накрыв пищевой пленкой, ставим на холод на 15 минутНарезаем овощи: картофелькружочками, лук полукольцами, помидоры кружочками, чесном пластинками, зелень мелко.На фольгу укладываем окуня, на него лук, чеснок, помидорыСверху солим немногоВокруг этого сооружения кружком укладываем картофель, солим егоВсе поливаем сметаной.Закрываем фольгу, чтобы не вытек сок и ставим в духовку запекать на 60 минут при температуре 210 гр.Все - подаем изголодавшемуся мужу на ужын.Хозяйке на заметкуЧтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад. Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку. Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка. Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке. Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров. Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на мине... Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной...