Рецепт постных котлет из риса с грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 128 килокалорийВкусные котлеты разнообразят рацион в пост и в любой другой день! Не сложно готовить, а главное получается очень вкусно! Ингредиенты на 40 порцийМорковь (1 небольшая морковка) 100 грБелые грибы (можно любые) 200 грРис 1 стак. (200 мл)Панировочные сухари 50 грВода 2.5 стак. (200 мл)Растительное масло (для жарки) 2 стол. л.Рецепт пошагового приготовленияПромываем стакан риса и высыпаем в мультиварку.Добавляем к рису нарезанные грибы и натертую морковь.Заливаем все это 2,5 стаканами воды, солим, перчим. И ставим на режим «Рис» минут на 25. После того, как рис сварится оставляем на какое то время остывать.Лепим котлетки, обваливаем в панировочных сухарях (или муке) и обжариваем на сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки.Если у Вас нет мультиварки, то можно обойтись и без нее. Сварить отдельно рис в кастрюле, а овощи обжарить на сковороде и потом смешать с рисом. А дальше по рецепту. Приятного аппетита!)Хозяйке на заметкуЕсли в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки. Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша. Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку. Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок. Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша. Котлеты нужно жарить на очень сильно разогретой сковороде. В противном случае они начнут терять сок и вкус. Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.