Рецепт пасты с курицей под соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 149 килокалорийПростой пошаговый рецепт пасты с курицей под соусом итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Блюдо содержит всего 149 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииКуриная грудка 500 г.Мука пшеничная 80 г.Сыр пармезан 70 г.Сыр моцарелла 40 г.Спагетти 400 г.Чеснок 4 шт.Помидор 4 шт.Оливковое масло 3 ст. ложкМасло сливочное 60 г.Сливки 30 мл.Приправа для курицы 1 ч. ложкПоваренная соль 5 ч. ложкПерец черный молотый 1 ч. ложкУкроп 1 кг.Рецепт пошагового приготовленияНа приготовление данного блюда у вас уйдет не мало времени и сил, но вот вкус просто потрясающий. Мясо сочное, мягкое, нежное и вкусное. Относится курица с пастой к прекрасной итальянской кухне, давайте попробуем приготовить это дома. В тарелку высыплем муку, 1 ч. л. соли, приправы. Все хорошо перемешайте. На средней или на мелкой терке натрите пармезан. 60 г. сыра отправьте в смесь, опять перемешайте.Возьмем куриное филе, если нужно очистите его, а также промойте, обсушите полотенцем (бумажным). Обваляйте мясо со всех сторон в сухой смеси. Так поступите со всеми кусочками.Теперь пришла пора соуса, его мы будет делать сами. Чеснок почистите и измельчите, лучше чеснокодавкой. В небольшую кастрюльку выложите половину масла, поставьте это на огонь. Как только масло растопится, высыпьте чеснок. Обжарьте его в масле на протяжении 2 минут.В то время, пока готовится чеснок, приготовим томаты, их очистите, если конечно хотите. Измельчите в блендере, превратите в пюре. Готовую массу выложите в чеснок. Посыпьте все это сахаром, перемешайте массу. На большом огне доведите массу до кипения. Под закрытой крышкой варите соус 10 минут. При этом помешивайте смесь. Вылейте сливки, также молотый перец, оставшуюся соль. Ингредиенты перемешайте до однородности. Под закрытой крышкой готовьте соус 3 минуты. Все потом снимите с огня, соус готов.Приготовим спагетти. В небольшую кастрюльку вылейте воду, доведите ее до кипения. Высыпьте соль, а также масло(1 л. ). Выложите в получившуюся воду спагетти, варите макароны около 15-20 минут. Время зависит от марки производителя.В то время пока, готовятся макароны, подготовим филе. В сковородку (горячую) выложите оставшееся масло. В жидкое масло вылейте оставшееся масло (оливковое). Все перемешайте. Как только масло закипит, выложите первый кусочек курицы. Обжарьте его с обеих сторон. На каждую сторону придется по 4 минуты.Возьмем укроп (можно использовать любую зелень), помоем его и мелко нарежем. В это время натрите на средней терке Моцареллу. На тарелки (для подачи блюда) выложите куриное филе. Его посыпьте всей моцареллой. Также посыпьте половиной измельченной зелени.На филе положите макароны, которые предварительно немного остудите, а также освободите от воды. Полейте спагетти соусом, который к этому времени также должен немного остыть. Посыпьте блюдо оставшимся Пармезаном. Также посыпьте зеленью, все, паста с курицей под соусом готова. Приятного аппетита вам и вашим близким!