Рецепт домашних тельятелле с копченым тунцом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пиццаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 625 килокалорийПростой пошаговый рецепт домашних тельятелле с копченым тунцом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 625 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийПшеничная мука 500 гЯйцо куриное 4 штукиВода 100 млОливковое масло extra virgin 100 млМорская соль по вкусуМолотый черный перец по вкусуСушеный базилик по вкусуКопченый тунец 200 гРепчатый лук 1 головкаЧеснок 2 зубчикаЧерный перец горошком по вкусуЛавровый лист 1 штукаСливки 20% - ные 200 млРецепт пошагового приготовленияДелаем тельятелле: высыпаем муку на стол или в миску. Добавляем немного соли, оливкового масла, три яйца и один желток. Начинаем замешивать, подливая немного воды. При необходимости подсыпаем муки. Когда вымесили, накройте чашкой и пусть стоит минут 30 отдыхает.После чего раскатываем до толщины в 2–3 мм. Сворачиваем в рулет и нарезаем полосками шириной в 5–8 мм. Даем подсохнуть.В сковороде обжариваем чеснок с лавровым листом на оливковом масле. Лист и чеснок вынимаем. Добавляем лук. Обжариваем. Добавляем нарезанный тунец. Минуты две держим на огне и вливаем сливки. Посыпаем базиликом и перчим. Тушим на медленном огне минут 5–6.Варим тельятелле в подсоленной воде с маслом и перцем горошком. Сливаем воду и сразу же добавляем соус. Перемешиваем и подаем. В идеале посыпаем пармезаном. Но у меня в этот раз его не было под рукой.Хозяйке на заметкуВ идеале муку надо взять двух видов. Высшего сорта грамм 200 и дурум (грубого помола) 300 грамм.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант домашних тельятелле с копченым тунцом ещё не пробовала
сегодня первый раз готовила домашних тельятелле с копченым тунцом. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.