Рецепт домашнего хлеба с цельнозерновой мукой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Пост, ужин, обед, завтракВремя подготовки: 1 час 15 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 99 килокалорийНа Руси всегда пекли хлеб из «грубой» муки, а потребление белой муки было запрещено во время постов и считалось грехом. Её использовали только для приготовления праздничной выпечки и относились к ней как к лакомству. Употребление в пищу зернового хлеба способно восполнить дефицит многих жизненно необходимых нашему организму веществ. Это пищевые волокна, которых не хватает современному человеку. Клетчатка необходима нам для очищения организма от шлаков и ядовитых продуктов распада. Но хлеб, приготовленный только из цельнозерновой муки, очень «тяжёлый», поэтому необходимо добавление пшеничной муки. Всем приятного аппетита! Ингредиенты на 10 порцийВода 300 млДрожжи сухие 2 ч. л.Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.Мёд 1 ст. л.Мука пшеничная 350 гМука цельнозерновая 150 гСахар 1 ст. л.Соль 1.5 ч. л.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления нам понадобятся: мука пшеничная, мука цельнозерновая, вода, соль, сахар, мёд, дрожжи, масло подсолнечное.Смешаем в миске муку пшеничную, муку цельнозерновую, соль, сахар, дрожжи.Добавим в мучную смесь тёплую воду, мёд и подсолнечное масло.Подсыпая муку, замесим эластичное тесто. Смажем миску подсолнечным маслом и выкладываем в неё тесто. Накрываем плёнкой и ставим в тёплое место на 1 час.За это время тесто увеличится вдвое.Тесто обминаем, формируем батон и выкладываем на противень, застелённый пергаментом. Накрываем полотенцем и дадим расстояться ещё 30-40 минут. Вы же можете выпекать хлеб в форме. Мне больше нравится форма батона: резать удобнее.Сделаем на подошедшем вновь батоне надрезы и выпекаем в разогретой до 220ºC духовке 10 минут. Затем температуру уменьшаем до 190ºC и печём ещё 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.Хлеб готов. Остужаем на решётке. Приятного аппетита!
Отличный вариант приготовления домашнего хлеба с цельнозерновой мукой. Обязательно воспользуешься рецептом!
Именно домашний хлеб с цельнозерновой мукой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.