Рецепт кабачковых оладий с козьим сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ОладьиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 202 килокалорийКабачковые оладьи с козьим сыром - простое, деревенское, очень сытное и довольно вкусное блюдо из доступных ингредиентов. В сезон кабачков - грех не приготовить хотя бы разочек. Кабачковые оладьи с козьим сыром - универсальное блюдо, хорошо подходящее и для завтрака, и для обеда, и для ужина. Летом, когда кухня завалена свежими и вкусными кабачками, встает вопрос - а что приготовить из кабачков? Одним из наиболее простых и проверенных результатов являются кабачковые оладьи. Описанные в этом рецепте кабачковые оладьи с козьим сыром - несколько усовершенствованный вариант этого блюда. Рассказываю, как приготовить! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииКабачки — 1 КилограммКозий сыр (тертый) — 1/1, СтаканаЯйца — 2 ШтукиУкроп, петрушка — - По вкусуМука — 1/1, СтаканаДрожжи сухие — 2 Ст. ложкиСоль — - По вкусуМасло растительное — 50 МиллилитровРецепт пошагового приготовленияПодготовим необходимые ингредиенты.Кабачки очищаем от кожуры и семян, натираем на крупной терке.Щедро солим.Ставим подсоленные кабачки в теплое место на 15 минут. Кабачки выделят много сока, который нам необходимо слить.Лучше всего откинуть кабачки на дуршлаг и хорошенько отжать.Избавившуюся от жидкости кабачковую массу кладем обратно в миску.Добавляем сухие дрожжи.Туда же разбиваем яйца.Свежую зелень мелко рубим и тоже добавляем в кабачковое тесто.Тщательно перемешиваем.Добавляем тертый козий сыр.Перемешиваем.Просеиваем в миску муку.Доводим мукой до нужной консистенции, хорошенько перемешиваем и отставляем в теплое место минут на 20-30.В итоге наше тесто будет выглядеть примерно так.Нагреваем в сковороде большое количество масла. Выкладываем примерно по столовой ложке начинки в масло, обжариваем до золотистого цвета с одной стороны.Затем переворачиваем и жарим до готовности.Аналогичным образом жарим все остальные оладьи. Подаем в горячем виде со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!
@anyushak, рецепт кабачковых оладий с козьим сыром ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!