Рецепт гуляша с черносливом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ГуляшСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 207 килокалорийГуляш с черносливом можно приготовить из баранины или говядины в зависимости, какое мясо вы приобрели. Гуляш мы приготовим знатный - с овощами, специями, чудесным черносливом. Понадобится 1,5 часа. Количество порций: 6-7 Ингредиенты на 6 порцийБаранина — 500 Грамм (или говядина)Картошка — 3 ШтукиПастернак — 1 ШтукаМорковка — 2 ШтукиПомидоры — 4-5 ШтукЛуковица — 1 ШтукаЧеснок — 4 ЗубчикаБульон куриный — 4 СтаканаКрасное вино сухое — 1 СтаканТоматное пюре — 500 Грамм (или взбитые блендером помидоры)Чернослив — 1 СтаканСахар — 1 Ст. ложка (лучше коричневый)Масло оливковое — 3 Ст. ложкиСоль, перец — По вкусуПетрушка свежая — По вкусу (для украшения)Рецепт пошагового приготовленияКак приготовить гуляш с черносливом?В сковороде нагрейте масло. Добавьте очищенный и нарезанный небольшими кубиками лук и измельченный чеснок. Жарьте на среднем огне до прозрачности.Баранину промойте, нарежьте кубиками и добавьте к луку и чесноку.Обжарьте со всех сторон до коричневого цвета. Затем выключите огонь.В большую кастрюлю влейте куриный бульон, томатное пюре или взбитые блендером консервированные в собственном соку томаты, красное вино и измельченные помидоры. Доведите до кипения, затем огонь понизьте до средне - медленного.Добавтье измельченный пастернак, порезанную кружочками морковь, обжаренное мясо.Накройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне в течение часа. Периодически помешивайте.Посолите, поперчите, добавтье сахара. Если хотите, чтобы гуляш был более густым, то небольшое количество соуса из кастрюлю смешайте с кукурузным крахмалом, затем влейте его в кастрюлю и перемешайте.Добавьте чернослив. Перемешайте и тушите еще минут 10.Гуляш с черносливом готов!Приятного аппетита!