Рецепт цветной капусты в апельсиновом соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 175 килокалорийПростой пошаговый рецепт цветной капусты в апельсиновом соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 175 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииАпельсины 2 штукиЦветная капуста 1 кгЛимоны 1 штукаЛук - шалот 3 гМорковь 1 штукаБелое сухое вино 300 млШафран ½ чайной ложкиСемена кориандра щепоткаСоль щепоткаМолотый черный перец щепоткаРецепт пошагового приготовленияС апельсина тонким слоем срезать цедру ножом, стараясь не захватывать белую мякоть. Нарезать тонкими полосками.Кочан капусты разобрать на соцветия.Лук нарезать тонкими полукольцами.Морковь нашинковать ломтиками.Из апельсинов и лимона выдавить сок. Процедить через ситечко.Вино и шафран добавить в сок. Положить щепотку семян кориандра. Довести соус до кипения.Капусту, морковь, лук и цедру сложить в посуду с толстыми стенками. Залить половиной соуса. Посолить и поперчить.Тушить овощи до готовности, пока не станут мягкими.Вторую половину соуса уварить на медленном огне, без крышки, до половины объема. Полить готовые овощи.