Пирожки с мясом жареные Посикунчики

Рецепт пирожков с мясом жареные Посикунчики с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Булочки
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 40 порций
• Количество калории: 274 килокалорий

Вы сразу же влюбитесь в эти уральские пирожки! Их вкус незабываем!
Своим названием уральские пирожки у всех вызывают улыбку. Почему Посикунчики? А потому что, они настолько сочные внутри, что при надкусывании писаются (сикаются). Еще одно отличие от обычных пирожков – это размеры. Посикунчика хватает на два укуса, по размерам – вареники, а по вкусу – чебуреки. Вот такая краткая характеристика уральских пирожков Посикунчиков. Если вы на диете, то не советую вам их готовить, а то сразу же сорветесь с нее. А готовится эта вкуснотища - до безобразия просто - тесто, фарш, лепка и обжарка.

Ингредиенты на 40 порций

• Для теста:
• Мука 600 гр
• Яйца 2 шт.
• Сметана 3 стол. л.
• Вода 0.5 стак. (200 мл)
• Соль 0.5 чайн. л.
• Для начинки:
• Фарш мясной (говядина + свинина или куриный) 0.5 кг
• Лук репчатый 1 шт.
• Молоко 0.5 стак. (200 мл)
• Соль 1 чайн. л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло (для жарки) 1 стак. (200 мл)

Рецепт пошагового приготовления

1. Ингредиенты.
2. Готовим тесто. Смешиваем муку, яйца, сметану, воду, солим.
3. Вымешиваем тесто.
4. Готовим начинку. Смешиваем фарш, натертую на терке или измельченную блендером луковицу, молоко, соль, перец до однородного состояния.
5. Из теста катаем колбаски и разрезаем на кусочки.
6. Посыпаем стол мукой и раскатываем лепешку, не сильно тонко, чтобы жидкость из фарша не вытекла при обжарке.
7. Выкладываем начинку.
8. Хорошо защипываем края, как у вареников.
9. Затем защипываем края гребешком - это фирменный знак уральских пирожков.
10. Накаливаем сковороду с растительным маслом и обжариваем пирожки с обеих сторон на медленном огне.
11. Аккуратно переворачивайте, чтобы не проткнуть пирожок, иначе жидкость из начинки выльется и раскаленное масло будет брызгать.
12. Готовые пирожки подают горячими с заправкой из горчицы, уксуса и соли или кефирно - чесночной заправкой, бульоном. Приятного аппетита!

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

какой интересный рецепт пирожков с мясом жареные посикунчики
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Оооочень вкусно получилось