Рецепт капустного пирога в мультиварке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обедВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 270 килокалорийПришла пора молодой капусты, а с ней — время вкуснейших капустных пирогов. Простой рецепт капустного пирога в мультиварке: от нашего стола — к вашему! Количество порций: 5-10 Ингредиенты на 5 порцийКапуста — 0,5 КилограммаСоль — 1 Чайная ложка (0,5 ч. л. в капусту, 0,5 ч. л. в тесто)Укроп молодой — 30 Грамм (небольшой пучок)Зеленый лук — 30 Грамм (по желанию, в начинку)Яйца вареные — 2 Штуки (по желанию, в начинку)Мука — 1 СтаканЯйца сырые — 3 ШтукиСметана — 0,5 СтаканаКефир или простокваша — 0,5 СтаканаРазрыхлитель теста — 0,5-1 Чайных ложкиСахар — 0,5 Ст. ложкиКунжут, тмин или подсолнечные семечки — 2 Ст. ложкиМасло сливочное — 100 ГраммПерец душистый молотый — По вкусуРецепт пошагового приготовленияОдно из главных достоинств этого пирога — капуста для начинки не пережаривается, а кладется свежей. Другое преимущество — тесто бездрожжевое, в умеренных количествах для фигуры почти что безвредное. Ну и самое главное — пирог получается очень вкусный: пышный, румяный, с чуть хрустящей, сочной и ароматной капусткой внутри.Итак, рецепт капустного пирога с капустой:Масло размягчаем (но не растапливаем!), смешиваем сметану, кефир, яйца и масло в однородную массу.Добавляем соль, сахар, разрыхлитель и муку, вымешиваем венчиком. Тесто должно получиться наливное, по консистенции — как густая сметана.Капусту шинкуем (или режем небольшими квадратиками — так тоже вкусно получается), легонько перетираем с солью, посыпаем душистым перцем и мелко нарубленным молодым укропом, перемешиваем. При желании можно добавить в капусту мелко нарезанные вареные яйца, зеленый лук.Чашу мультиварки смазываем маслом, выливаем половину теста.Выкладываем капусту и покрываем ее оставшимся тестом. Сверху посыпаем кунжутом, тмином или семечками.Включаем мультиварку, режим — «Выпечка», на 60 минут. Можно выпекать 40 минут, а затем перевернуть пирог и печь еще 20 минут «вверх ногами», но у меня такой необходимости не возникало — и так все пропекается.Готовый капустный пирог в мультиварке слегка остудить, нарезать порционными кусочками и подавать к чаю или первым блюдам. Очень вкусно со сметаной. Приятного аппетита!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту капустного пирога в мультиварке... Но потом, попробовал - весьма вкусно!