Макароны с перцем

Рецепт макарон с перцем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Технология приготовления: Варка
• Повод: Ужин, завтрак

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 35 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 29 килокалорий

Предлагаю приготовить яркое блюдо из пасты с итальянской ноткой, хотя не стану утверждать, что это итальянское блюдо. Мне оно напомнило наши макароны по-флотски. Тем не менее, готовится не сложно, быстро, а получается вкусно.
Используйте для пасты итальянские травы и получите приятный душистый аромат. Пасту лучше брать твёрдых сортов пшеницы, чтобы она не разваривалась в воде, а перец — сладкий болгарский. Я использовала полугорький дунганский перец.

Ингредиенты на 2 порции

• Базилик сухой 2 г
• Куриный фарш 150 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 20 мл
• Паста фигурная 150 г
• Перец сладкий 1 г
• Помидоры черри 5 шт.
• Соль 3 г
• Тимьян (Чабрец) сухой 2 г
• Чеснок 1 зубчик

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления пасты с красным перцем нам потребуются: паста мафальдине, фарш куриный, растительное масло для жарки, сухие травы, лук репчатый, помидоры черри, перец красный (у меня полугорький).
2. Перец и лук нарезать кусочками.
3. И поджарить в небольшом количестве растительного масла. Жарить 4 минуты, помешивая.
4. Добавить куриный фарш. Обжарить всё вместе до побеления фарша. При этом нужно постоянно разбивать комочки фарша. Посолить.
5. Помидоры и чеснок нарезать.
6. Добавить к фаршу с луком и перцем, перемешать, посыпать сухими травами.
7. Пасту отварить до полуготовности в подсоленной воде. Она должна остаться «Al dente». Часть воды слить, но оставить немного в ковшике, примерно 150 мл.
8. Добавить пасту к овощам вместе с оставшейся водой. Проверить на соль и добавить чего не хватает. Тушить всё вместе 3-4 минуты, чтобы жидкость выкипела.
9. Макароны с перцем готовы. Осталось посыпать их зеленью.

 

Вкуснятина, обожаю макароны с перцем
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Oozqfcu

 

@Oozqfcu, спасибо за рецепт! Очень люблю макароны с перцем!

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать макароны с перцем, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.