Засолка форели

Рецепт засолки форели с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовки, Соление
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 19 ч
• Количество порций: 19 порций
• Количество калории: 200 килокалорий

Хочу рассказать, как сделать засолку форели в домашних условиях. На самом деле все довольно просто, и, если вам перепал хороший кусок этой чудной рыбы, можно заготовить ее таким способом! Вкусно!
Вообще сделать засолку форели в домашних условиях довольно просто, если знать, как правильно рассчитать пропорции. По этому рецепту вы сделаете вкусную рыбку, если у вас ровно килограмм форели. Ежели больше - увеличьте количество соли и сахара в заданной пропорции. Удачи!
Количество порций: 4-6

Ингредиенты на 19 порций

• Форель — 1 Килограмм
• Соль — 2 Ст. ложки
• Сахар — 1 Ст. ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. 1. Сахар и соль смешиваем до однородности между собой. Натираем этой смесью очищенные от костей, помытые и обсушенные филешки.
2. 2. Складываем их друг на друга так, чтобы кожа была снаружи, выкладываем в миску, помещаем сверху пресс.
3. 3. Оставляем при комнатной температуре часа на 4-5. Затем убираем пресс и убираем рыбу в холодильник на 8 часов. Обычно я убираю на ночь. Вот такая получается рыба в рассоле. Теперь отцедим рассол.
4. 4. Пробуем кусочек: если слишком соленый, промываем филе под чистой водой и только потом подаем к столу. Приятного аппетита!

 

спасибочки София_К
попробуем обязательно

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

Спасибочки

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Засолка форели по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию