Рулет из говядины и курицы

Рецепт рулета из говядины и курицы с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 306 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рулета из говядины и курицы домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 306 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• 1 кг куриного филе
• 1 кг говядины
• 2 больших пучка петрушки
• 4 ст. л. белой хлебной крошки
• 0,5 острого перчика
• 1 яйцо
• соль по вкусу
• растительное масло для смазывания

Рецепт пошагового приготовления

1. Говядину вымыть и разделать в пласт так, как это описано в рецепте «Рулет из говядины с морковью». Накрыть пленкой и отбить. Застелить стол двумя слоями пищевой пленки, положить мясной пласт. Посолить, поперчить.
2. Куриное филе вымыть, нарезать тонкими пластинами, накрыть пленкой и отбить. Разложить куриное филе поверх говядины, закрыв всю поверхность.
3. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить в пюре. Перчик вымыть, удалить сердцевину, мякоть мелко порубить. Добавить в пюре из петрушки перец, хлебные крошки и яйцо, перемешать.
4. Выложить начинку на мясо и распределить ровным слоем по всей поверхности.
5. Свернуть мясо рулетом.
6. Разогреть духовку до 200°С. Противень смазать маслом. Рулет перевязать в нескольких местах бечевкой, выложить на противень, смазать поверхность маслом. Запекать 20 мин.
7. Уменьшить температуру духовки до 180°С, рулет накрыть фольгой и продолжать готовить еще 30 мин. Вынуть из духовки, дать постоять под фольгой 15 мин.
8. Разрезать на порции.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Отличный рецепт! Спасибо, Л_Новотутова. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

вы там знаете толк в еде

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю рулет из говядины и курицы

 

Рулет из говядины и курицы для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.