Мусака с картофелем

Рецепт мусаки с картофелем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски, Греческая кухня
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Греческая кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 645 килокалорий

Греческая запеканка с мясом (чаще бараниной). Рецепт можно брать за основу и экспериментировать: картофель иногда заменяют рисом, вместо соуса используют йогурт с чесноком...

Ингредиенты на 4 порции

• Репчатый лук 1 штука
• Лавровый лист 1 штука
• Бараний фарш 350 г
• Консервированные помидоры 400 г
• Баклажаны 1 штука
• Картофель 2 штуки
• Кабачки 1 штука
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Мускатный орех на кончике ножа
• Корица на кончике ножа
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Маргарин 2 столовые ложки
• Пшеничная мука 2 столовые ложки
• Молоко 1 стакан
• Тертый сыр пармезан 1 столовая ложка
• Панировочные сухари 4 чайные ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Мелко нарежьте лук. Поджарить в небольшой кастрюле лук и фарш (без масла), постоянно помешивая, пока не зарумянятся. Добавить помидоры и лавровый лист, тушить под крышкой минут 30.
2. Баклажан нарезать кружочками, посолить и дать постоять (20 минут).
3. Тонко нарезать картофель и варить его в кипящей воде 3 минуты, потом добавить нарезавнный кабачок и все варить еще 2 минуты. Включить духовку, она должна успеть нагреться до 200 градусов.
4. Отваренные овощи (картофель и кабачок) выложите в дуршлаг или на кухонное полотенце.
5. Ломтики баклажан обжарить с обеих сторон на сковородке с небольшим количеством растительного масла.
6. В бараний фарш добавьте специи, чеснок и приправы. Протушите все вместе 1 минуту. Достаньте из смеси лавровый лист, а затем выложить в емкость для запекания.
7. Поверх баранины выложить слоями картофель, кабачок и баклажан.
8. В небольшой кастрюле растопить масло, смешать с мукой и добавить молоко. Довести до кипения, постоянно помешивая, смесь должна стать однородной и загустеть. Добавьте соль и перец по вкусу, мускатный орех на кончике ножа.
9. Залить соусом и обсыпать панировочными сухарями и сыром.
10. Поставить в духовку и выпекать при 200 градусах. Через 45 минут муссака готова.

 

@Inskdpsm, спасибо за новый вариант мусаки с картофелем.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Хороший рецептик!

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!