Рецепт котлет из минтая на пару с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 306 килокалорийРыбные котлеты на пару — отличное диетическое блюдо, которое я очень люблю. Даже не потому, что оно диетическое, а потому, что вкусное и нежное. Для приготовления таких котлет подойдёт различная рыба, но если есть цель приготовить именно диетическое блюдо, советую использовать нежирную рыбу тресковых пород, например, минтай. Это вполне доступная и недорогая рыбка, которая отлично подойдёт для нашего блюда. Привычный хлеб в диетических котлетах лучше всего заменить какими-либо хлопьями, например, овсяными или как у меня — пшенно-рисовыми, на вкус и текстуру это не влияет, но котлеты получаются более полезными. Ингредиенты на 8 порцийЛук репчатый 150 гМинтай филе 600 гПанировочные сухари 100 гПерец чёрный молотый 1 ч. л.Пшённые хлопья 30 гСливки 20% 80 млСоль 2 ч. л.Укроп сухой 2 ч. л.Яйца куриные 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияПодготовьте необходимые ингредиенты: филе минтая, лук, сливки, хлопья, яйцо, соль, перец, сухой укроп и панировочные сухари. Также понадобится маленький кусочек сливочного масла для смазывания чаши пароварки.Филе минтая и лук измельчите в фарш.Добавьте яйцо, сливки и хлопья. Посолите, поперчите и приправьте по вкусу сушёным укропом.Тщательно вымешивайте массу, пока она не превратится в плотный, хорошо формирующийся фарш.Слепите небольшие котлетки. Из данного количества фарша у меня получается 11-12 штук. Обваляйте котлеты в панировке.Чашу пароварки смажьте кусочком масла, положите в неё котлеты и варите на нижнем уровне примерно 15 минут, на уровнях повыше — минут 20.Паровые котлеты из минтая готовы. Приятного аппетита!