Рецепт классической пасты карбонара с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, СпагеттиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 293 килокалорийКлассическая паста карбонара - очень известное итальянское блюдо, пользующееся огромной любовью и популярностью во всем мире! Спагетти с кусочками панчетты, сыром пекорино-романэ и перцем. Пробуем! Как готовиться классическая паста карбонара в домашних условиях? Ничего сложного! Перед подачей блюда на стол, не забудьте присыпать пасту тертым сыром, смешанным с перцем. Паста карбонара подается к обеденному столу или на ужин в качестве второго блюда. Удачи! Количество порций: 2 Ингредиенты на 2 порцииМасло оливковое — 5 Ст. ложекСпагетти — 200 ГраммПанчетта — 140 ГраммСыр пекорино романэ — 130 ГраммПерец — 4 ЩепоткиЯйца — 2 ШтукиРецепт пошагового приготовленияТонкими ломтиками нарезаем панчетту.Сыр натираем на мелкой терке.Яйца взбиваем вилкой.Добавляем к яйцам половину тертого сыра и перец. Перемешиваем.Остатки сыра смешиваем с двумя щепотками перца.Кипятим воду и варим спагетти (100 грамм на 1 литр воды). Готовим спагетти до состояния аль - денте, добавив 2 ст. л. растительного масла.Панчетту обжариваем на оливковом масле, до прозрачности. Снимаем с огня, даем остыть.Вливаем на сковороду соус, возвращаем панчетту. Немножечко все прогреваем.Спагетти отбрасываем на дуршлаг.Перемешиваем спагетти с соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить классическая паста карбонара, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Классическая паста карбонара готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.