Рецепт торта "Поленница" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: Для детейВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 108 килокалорийИногда этот тортик называют еще Монастырской избой за его форму, похожую на крышу деревенского дома. Но как бы его не назвали,он остается вкусным и оригинальным блюдом! Количество порций: 3 Ингредиенты на 3 порциисливочное масло или маргарин — 250 Граммсахар — 1 Стакансметана — 200 Грамммука — 3,5 Стаканаразрыхлитель — 1 Чайная ложкасоль — - Щепотоккурага — 200 Граммчернослив — 200 Граммбанка сгущенки — 1 Штукасметана жирная — 500 Грамм (для крема)сахарная пудра — 1 Стаканшоколадный топинг или сироп — 1 Штука (для украшения)Рецепт пошагового приготовленияХорошо промыть курагу и чернослив и замочить их в горячей воде на полчаса, потом обсушить на полотенце.Размягченное масло растереть с сахаром.Добавить сметану и соль - перемешать.Муку смешать с разрыхлителем и постепенно ввести муку в масляно - сметанную смесь.Замесить мягкое тесто. Разделить его на 16 равных частей. Каждую из 15 частей раскатать толстым жгутиком длиной 20 см. Жгутик раскатать до ширины 7 см. По центру выложить чернослив или курагу.Закрепить края так, чтобы сухофрукты оказались внутри.Оставшуюся, 16-ую часть теста раскатать в прямоугольник длиной, равной длине трубочек, и шириной, равной ширине 5-ти выпеченных трубочек - это будет основание торта.Уложить «поленья» и основу на застеленный пергаментной бумагой противень, «поленья» - швом вниз.Выпекать до румяной корочки.В это время приготовим крем. Для этого мягкое сливочное масло взбиваем со сгущенкой (можно делать с вареную или обыкновенной).Когда тесто запеклось, даем заготовкам остыть, после чего собираем торт.Основание торта перекладываем на блюдо и смазываем тонким слоем крема. Сверху плотно, один к одному, укладываем 5 трубочек.Смазать их кремом, сверху выложить 4 трубочки. Снова полить кремом и положить 3 трубочки. Затем снова крем и 2 трубочки. И, наконец, крем и одну трубочку.Бока и верх торта смазываем оставшимся кремом и обсыпаем шоколадной стружкой или украшаем шоколадным топингом (или сиропом).Готовый торт убираем на несколько часов в холодильник, чтобы он пропитался.Приятного аппетита!