Рецепт жареных пирожков с картофелем и куриной печенью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: Пикник, ужин, перекусВремя подготовки: 1 час 30 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 22 порцииКоличество калории: 139 килокалорийОчень я люблю жареные пирожки! Жареные пирожки — это дом, бабушка... Сама жарю их очень редко: ну не полезно же! Предпочитаю печёные, из духовки. Но сегодня решила побаловать своих мальчиков жареными пирожками. Это целый ужин, если их подать с овощным салатом или просто овощами. Мои муж и сын предпочитают со сметаной. Из данного количества ингредиентов получается порядка 20-22 пирожков. Приятного аппетита! Ингредиенты на 22 порцииДля тестаДрожжи сухие 10 гМасло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.Молоко 250 млМука пшеничная 400 гСахар 1 ст. л.Соль 1 ч. л.Яйца куриные 1 шт.НачинкаКартофель 400 гКуриная печень 200 гЛук репчатый 1 шт.Смесь перцев 1 щепоткаСоль по вкусуЧеснок 1 зубчикРецепт пошагового приготовленияДля приготовления нам понадобятся: мука, соль, сахар, смесь перцев, печень куриная, картофель, лук, дрожжи, молоко.Сначала приготовим тесто. Смешаем муку, соль, сахар, дрожжи.Добавим тёплое молоко, яйцо и подсолнечное масло.Подсыпая муку (её может понадобиться больше или меньше указанного количества), замесим мягкое тесто. Выкладываем его в миску, смазанную маслом, накрываем плёнкой. Ставим в тёплое место на 1 час.Пока тесто подходит, займёмся начинкой. Печень обжарим с луком до готовности. Остудим.Картофель отварим в подсоленной воде до готовности. Пюрируем (не блендером!).Печень пропустим через мясорубку. Добавим в картофельное пюре. Если необходимо, солим. Перчим.Хорошо перемешаем. Начинка готова.Тем временем тесто подошло и готово к работе.Выкладываем его на рабочую поверхность, делим на части. У меня получилось 22 штуки. Каждый кусочек расплющим, выкладываем начинку, защипываем.Жарим пирожки на раскалённом подсолнечном масле с двух сторон. Выкладываем их швом вниз.Пирожки готовы. Приятного аппетита!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить жареные пирожки с картофелем и куриной печенью, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Вкуснятина, обожаю жареные пирожки с картофелем и куриной печенью Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, kraunder90
@kraunder90, рецепт жареных пирожков с картофелем и куриной печенью ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
kraunder90, отличный рецепт жареных пирожков с картофелем и куриной печенью, все ингредиенты любимые.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже жареные пирожки с картофелем и куриной печенью получается здорово!