Рецепт киселя из клюквы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Напитки, КиселиСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: Для детейВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 314 килокалорийКисель из клюквы - русское традиционное десертное блюдо, которое на протяжении веков готовят на Руси. Кисель из клюквы с добавлением некоторых других ягод прекрасно утоляет жажду и освежает в жару. Кисель из клюквы - весьма полезная и очень вкусная штука, которую любили еще русские богатыри. Этот десерт можно приготовить не только из свежих ягод, но и из замороженных, потому кисель из клюквы можно готовить и летом, и зимой. Готовится он очень быстро и просто. Количество порций: 5-6 Ингредиенты на 5 порцийКлюква — 300 ГраммБрусника — 100 ГраммЧерная смородина — 100 ГраммСахар — 150 ГраммКартофельный крахмал — 75 ГраммРецепт пошагового приготовленияХорошенько вымыть ягоды, затем дать им обсохнуть.Перетираем все ягоды через дуршлаг.Отжатый сок пока что оставляем в покое, к нему вернемся немного позже.Оставшийся ягодный жмых бросаем в горячую воду и варим около 10-15 минут. На указанное в рецепте количество ягод, нужно где - то 3 литра воды.Процеживаем отвар. Жмых хорошенько отжимаем и выбрасываем, он нам больше не нужен.Один стакан отвара сливаем в отдельный стакан, а остальной отвар ставим на огонь, всыпаем сахар и кипятим.В оставленном стакане отвара разводим картофельный крахмал. Хорошенько его размешиваем.Когда отвар закипит - вливаем в него отжатый в самом начале ягодный сок, еще немного кипятим, затем тонкой струйкой вливаем разведенный картофельный крахмал. Снимаем с огня, даем остыть - и можно подавать, если любите кисель тепленьким, либо остудить и подавать холодным.