Рецепт куриной голени с чесноком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 314 килокалорийЯ считаю, что готовить курицу без чеснока не имеет никакого смысла, а если добавить к ней помимо всего прочего специи и сделать ароматный соус, то получится блюдо достойное лучших ресторанов мира. Если вы считаете, что из курицы невозможно сделать изысканное блюдо, тогда я предлагаю вам этот рецепт приготовления куриной голени с чесноком, который, я надеюсь, разубедит вас в этом. В принципе, сделать такое блюдо не составит особого труда, и не нужно быть профессиональным поваром, чтобы приготовить такую курочку, но поверьте мне, ее вкус понравится даже самый придирчивым гурманам. А ведь секрет такого изысканного вкуса очень прост, добавляем немного специй и вино для аромата, ну и, конечно же, побольше чеснока, ведь в курице его никогда не бывает много, и получаем умопомрачительное блюдо. Поверьте, с этим рецептом приготовления куриной голени с чесноком вам не составит труда приятно удивить гостей или устроить романтический ужин для своей второй половинки, ваши старания в любом случае будут вознаграждены. Количество порций: 5-7 Ингредиенты на 5 порцийГолень куриная — 1,2 КилограммаБульон куриный — 0,5 ЛитраВино белое сухое — 150 МиллилитровЧеснок — 100 Грамм (очищенный)Горчица — 1 Ст. ложкаКрахмал кукурузный — 2 Ст. ложки (1 - в соус, 1 - для панировки)Масло оливковое — 3 Ст. ложкиСушеные итальянские травы — 1 Ст. ложкаТимьян сушеный — 1 Чайная ложкаТимьян веточки — 2 ШтукиПерец черный молотый — По вкусуСоль — По вкусуРецепт пошагового приготовленияДля начала чистим побольше чеснока и нарезаем его на пластинки.Высыпаем в мисочку крахмал (1 столовая ложка) и добавляем горчицу.Вливаем куриный бульон и тщательно все перемешиваем, чтобы не осталось комочков.Затем наливаем на сковороду немного оливкового масла и выкладываем на ее чеснок, жарим его несколько минут до золотистого цвета.Перекладываем обжаренный чеснок в тарелочку.Теперь снимаем кожу с куриных голеней и тщательно их промываем, вытираем насухо полотенцем. Затем выкладываем на стол и через ситечко панируем голени в крахмале.Выкладываем курицу на сковороду, в которой жарился перед этим чеснок.Голени так же обжариваем со всех сторон до золотисто - коричневого цвета.Затем приправляем курицу итальянскими травами, солим и перчим ее.Вливаем на сковороду вино и тушим курицу минут 5-7 до полного испарения жидкости.Перекладываем к курице обжаренный чеснок и вливаем крахмально - горчичный соус, добавляем сушеный тимьян и в веточках.Тушим курицу на среднем огне в течение 25 минут. Готовое блюдо отлично сочетается со свежими овощами и любыми другими гарнирами. Приятного вам аппетита!