Рецепт риса по-мексикански с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Мексиканская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: 3 часаВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 244 килокалорийРис, приготовленный по такому рецепты, получается очень сочным и ароматным. Ингредиенты на 30 порцийРис 300 гОвощной бульон 1 лЛук 2 шт.Перец болгарский (красный и зеленый) 2 шт.Помидоры в собственном соку (консервированные) 200 гФасоль красная (можно использовать консервированную) 200 гПерец чили щепоткаТмин молотый 1 ч. л.Паприка 1 ч. л.Чесночный порошок 1/1, ч. л.Авокадо 1-2 шт.Кинза небольшой пучокМасло оливковое 3 ст. л.Соль по вкусуРецепт пошагового приготовленияНагреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук и жарить около 10 минут. Далее добавить перец, нарезанный кубиками, и готовить 3 минуты, помешивая.Помидоры в собственном соку нарезать и также добавить к остальным ингредиентам вместе с фасолью, которую необходимо предварительно слить и промыть водой.В самую последнюю очередь добавить рис, бульон и специи, посолить, накрыть кастрюлю крышкой и варить на медленном огне около 10-15 минут, пока вся жидкость не впитается и рис не будет готов.Подавать вместе с нарезанным авокадо, посыпав нашинкованной кинзой.