Рецепт рулета из скумбрии с желатином с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ПирогиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 9 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 175 килокалорийБесподобная рыбка, фаршированная салом, морковью и яйцом. Оооочень вкусно!!! Ингредиенты на 4 порцииСкумбрия (свежемороженая) 2 шт.Морковь (вареная) 1 шт.Яйца (или 2 свареных вкрутую) 1 шт.Сало 50 грЖелатин 25 грСоль по вкусуСахар по вкусуПерец черный молотый по вкусуРецепт пошагового приготовленияПодготовленную охлажденную рыбу разделать на филе (снять шкурку, убрать внутренности, косточки), чтобы получилось 2 одинаковых пласта.Посолить, поперчить, слегка посыпать сахаром.Морковь натереть на крупной терке, сало нарезать тонкими пластинами, яйцо - кружочками.На одну половину филе высыпать ровным слоем сухой желатин, выложить слоями: сало - морковь - -яйцо.Накрыть вторым пластом филе, завернуть в пищевую пленку, перевязать.Пленку проколоть иголкой в нескольких местах. Опустить рулет в кипящую подсоленную воду, варить 20-40мин. в зависимости от величины рыбы.Достать, положить под пресс до полного остывания, затем переложить в холодильник. С рулета снять пленку, нарезать. Приятного аппетита!