Пицца «Путтанеска» с моцареллой

Рецепт пиццы «Путтанеска» с моцареллой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Паста и пицца
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 77 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пиццы «Путтанеска» с моцареллой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 77 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Тесто для пиццы 500 г
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Чеснок 1 зубчик
• Перец чили ½ штуки
• Измельченные листья базилика 1 чайная ложка
• Помидоры 225 г
• Анчоусы 25 г
• Маслины 75 г
• Каперсы 2 чайные ложки
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Сыр моцарелла 150 г
• Базилик 1 пучок

Рецепт пошагового приготовления

1. 1. Разогрейте духовку до 230 градусов вместе с камнем для выпекания пиццы или противнем.
2. 2. Для соуса разогрейте 1 ложку оливкового масла в кастрюльке, добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанный чили. Готовьте до золотистого цвета чеснока. Добавьте мелко нарезанный базилик, очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры, разрезанные вдоль анчоусы, мелко нарезанные маслины, каперсы и немного черного перца. Перемешайте. Не солите, так как анчоусы соленые. Сделайте совсем маленький огонь и тушите без крышки 40 минут, пока лишняя жидкость не выпарится и соус не загустеет.
3. 3. Аккуратно достаньте горячий камень для пиццы и присыпьте полентой. Посыпьте полентой рабочую поверхность и скалку, и раскатайте тесто в круг 25 см. Затем растяните тесто руками, начиная от центра, прижимая края кончиками пальцев — это не должен получиться идеальный круг, но он должен быть достаточно тонким.
4. 4. Выложите тесто на камень и распределите соус по поверхности. Выложите нарезанную ломтиками моцареллу, разложите целые листья базилика и сбрызните оставшимся маслом.
5. 5. Отправьте пиццу в духовку на верхнюю полку на 10–12 минут до золотистого цвета и хрустящей основы. Проверьте готовность теста, слегка приподняв края. Сверху разложите листья базилика. Переложите на тарелку и сразу подавайте.

 

это просто очень вкусно

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

таким способом обязательно попробуем приготовить пиццу «путтанеска» с моцареллой! спасибо!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту пиццы «путтанеска» с моцареллой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Оооочень вкусно получилось

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!