Рецепт шашлыка из баранины по-кавказски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ШашлыкСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Кавказская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 13 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 278 килокалорийКак правильно сделать шашлык из баранины по-кавказски расскажу вам по секрету! Главное - мясо! Это должна быть баранина, лучше молодой барашек. Овощи будем запекать на мангале вместе с шашлыком. Можно приготовить шашлык из баранины по-кавказски, нанизав овощи между кусочками мяса. Правда мясо готовится примерно 25 минут, а овощи готовы уже через 15 минут. Тем не менее, овощи пропитываются соком мяса и, хоть они разваренные, выходит очень вкусно. Шашлык из баранины по-кавказски желательно подавать с несколькими соусами и свежими овощами. Количество порций: 4-5 Ингредиенты на 4 порцииБаранина — 1 КилограммЛук — 4 ШтукиБаклажан — 2 ШтукиКабачок — 1 ШтукаПомидор — 4 ШтукиБолгарский перец — 4 ШтукиКинза — 1 Штука (пучок)Петрушка — 1 Штука (пучок)Лук зеленый — 1 Штука (пучок)Уксус винный — 2 Ст. ложкиМасло растительное — 2 Ст. ложкиСпеции — По вкусуРецепт пошагового приготовленияМясо нарезать кусочками.Лук порезать кольцами.Лук смешиваем с мясом, добавляем уксус и хорошо жмем руками. Маринуем 12 часов.Готовим хорошие угли.Шампура смазать растительным маслом и нанизать мясо.Мясо жарить на углях, переворачивая и брызгая угли водой, если огонь разгорается.Овощи порезать и нанизать на шампуры. Жарить на углях.Мясо готово, если при проколе из него начнет выделяться прозрачный сок.Подать с овощами. Приятного аппетита!
УРА!!! Свершилось! Я сделала шашлык из баранины по-кавказски! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Шашлык из баранины по-кавказски готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.