Рецепт бискотти с изюмом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 32 килокалорийБискотти просто идеальны в качестве подарка. Выпечь, остудить, упаковать и они останутся свежими и хрустящими при комнатной температуре в течение нескольких недель. В отличие от большинства печений, бискотти трудно испортить. Это печенье не крошится и замечательно подходит для транспортировки ... даже почтой. Ингредиенты на 40 порцийяйцо С1-2 шт.сахар - 80 гпшеничная мука - 240 гразрыхлитель для теста - 1/1, ч. л.изюм - 150 гРецепт пошагового приготовленияОтделить белки от желтков.Взбить белки с сахаром в густую глянцевую меренгу.Добавить к белкам желтки, просеянную с разрыхлителем муку, изюм и перемешать. Тесто получится противное и липкое. Не поддайтесь соблазну добавить муку.Застелить противень бумагой для выпечки. Ложкой выложить тесто в форме полена, толщиной около 5 см, разровнять.Духовка должна быть уже хорошо разогрета до 180 °C. Выпекать печенье около 30 минут, затем вынуть их из духовки, дать остыть в течение 10 минут и нарезать немного наискосок в 1,5 см толщиной. Разложить на противне срезом вниз и поставить обратно в духовку примерно на 10-15 минут, пока не зарумянятся.Хозяйке на заметкуБискотти лучше хранить в жестяной банке.
сегодня первый раз готовила бискотти с изюмом. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.