Рецепт куриной грудки в яблочно-сливочном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 142 килокалорийПопробовав однажды курицу в сочетании с яблоками хочется неоднократно экспериментировать на эту тему, ибо больно уж вкусно получается. Секрет успеха кроется в самих яблоках. Они должны быть с кислинкой и твёрдой структуры, иначе получится каша без вкуса и запаха. По большому счёту, яблоки сочетаются практически с любым мясом: говядиной, свининой, птицей и дичью. Сомнителен тандем с бараниной, но чего не бывает?! Интересно, что и сами плоды можно фаршировать мясом, а потом запекать. Для этой цели лучше брать кисло-сладкие сорта, такие как антоновка. Англичане говорят: «Кто яблоко в день съедает, тот у доктора не бывает». Конечно, это изречение касается больше свежих плодов, но и после термической обработки яблоко сохраняет до 30 % витаминов! Ингредиенты на 3 порцииСоусМасло оливковое Extra Virgin 20 млПерец чёрный молотый 4 щепоткаСливки 150 млТимьян (Чабрец) сухой 0.25 ч. л.Чеснок 1 зубчикЯблоко 3 шт.Основные ингредиентыКуриная грудка 1 шт.Соль 0.25 ч. л.Рецепт пошагового приготовленияДля этого блюда возьмите: куриную грудку, зелёные яблоки с кислинкой, зубчик чеснока, сливки, тимьян (розмарин, шалфей, майоран), оливковое масло, соль, перец.В разогретую сковороду добавить 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить курицу по 3-5 минут с каждой стороны. Затем мясо переложить на тарелку.Яблоки очистить от кожуры и семян, и нарезать крупными дольками.Яблоки выложить в ту же сковороду и выдавить зубчик чеснока. Обжарить до карамельного цвета.Влить сливки и добавить тимьян. Тушить 5 минут на слабом огне.Выложить куриную грудку, посолить и поперчить по вкусу. Тушить пока не испарится жидкость.Проверить готово ли мясо, оно должно быть матового цвета внутри. Подавать с оставшимся яблочно - сливочным соусом.