Рецепт кабачков в овощном фарше и томатном соке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗаготовкаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово вегетарианской диетыВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 198 килокалорийПростой пошаговый рецепт кабачков в овощном фарше и томатном соке домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 198 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции100 мл растительного масла100 г репчатого лукасоль0,5 ч. л. молотого красного перцаДля заливки:сахар – 50 г12 горошин душистого перца80 г корня петрушкипо 1 пучку укропа, сельдерея, петрушки, любистока(2 литровые банки)Для фарша:1 ст. л. сухой паприки600 г моркови25 мл растительного масластоловый уксус – 100 мл1 кг кабачков30 г соли80 г корня сельдерея1 л свежевыжатого томатного сокаРецепт пошагового приготовленияДля фарша коренья нарезать кружками, лук кольцами. Овощи обжарить в растительном масле по отдельности, затем, слив масло, смешать. В эту смесь добавить измельченную в блендере зелень, а также соль и перец.Для заливки томатный сок смешать с уксусом, солью и сахаром и кипятить в течение 15 мин. на небольшом огне.Затем добавить пряности и дать покипеть еще 1 мин.Молодые кабачки с тонкой кожицей, у которых еще не образовались семена, помыть и нарезать кружками 2–3 см толщиной. Обжарить в растительном масле.В стерилизованные банки уложить слоями кабачки и овощной фарш. Залить томатным маринадом и стерилизовать открытые банки в кипящей воде 80 мин., затем герметично укупорить.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать кабачки в овощном фарше и томатном соке, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.