Тортильи

Рецепт тортилий с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Мексиканская кухня
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 47
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 442 килокалорий

Простой пошаговый рецепт тортилий мексиканской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 47. Блюдо содержит всего 442 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Пшеничная мука 2 стакана
• Соль 1 чайная ложка
• Свиное топленое сало 50 г
• Вода 1 стакан

Рецепт пошагового приготовления

1. Насыпать муку и соль в большую миску. Перетирать руками сало или маргарин с мукой до тех пор, пока масса не станет напоминать хлебные крошки.
2. Тонкой струйкой вливать помешивая теплую воду до получения мягкого пластичного теста.
3. Посыпать мукой доску, вымесить тесто, затем покрыть подогретой влажной салфеткой на 10 минут.
4. Разделить тесто на 12 кусков, скатать из каждого шарик, а затем расплющить. Раскатать каждую лепешку скалкой, посыпанной мукой, в очень тонкие лепешки (чтобы просвечивала доска), стараясь сохранить круглую форму.
5. Готовые тортильи выкладывать на тарелку, пересыпая мукой, чтобы не слиплись.
6. Сильно раскалить сковороду, затем уменьшить огонь и аккуратно выложить тортилью. Жарить в течение 30 секунд, пока не запузырится, затем перевернуть и жарить еще 10 секунд.
7. Перед использованием дать остыть. Тортильи сохраняют свежесть 2–3 дня. Для этого надо переложить тортильи квадратными промасленными кусками пергамента, закрыть все пленкой и положить в холодильник.

Хозяйке на заметку

Настоящий мексиканский рецепт тортильи, полученный из мексиканского же источника (а не из каких-то книжек). Тортильи используются для приготовления буррито, тако, фахитас и .т.д. Вместо пшеничной можно взять кукурузную муку, а вместо сала — маргарин.

 

Вкуснятина, обожаю тортильи
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Izroolo

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Izroolo ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать тортильи, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

не перестаю удивлятся! Класс!