Гамбургеры с домашними булочками

Рецепт гамбургеров с домашними булочками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Сэндвичи
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 505 килокалорий

Простой пошаговый рецепт гамбургеров с домашними булочками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 505 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Яйцо куриное 2 штуки
• Пшеничная мука 200 г
• Кунжут 30 г
• Сухие дрожжи 10 г
• Зеленый салат 30 г
• Молоко 50 мл
• Сахар 10 г
• Оливковое масло 10 мл
• Соль 5 чайных ложек
• Говяжий фарш 350 г
• Твердый сыр 100 г
• Помидоры 200 г

Рецепт пошагового приготовления

1. В теплой смеси молока и воды растворить дрожжи и сахар, оставить на 5 минут, затем добавить масло, соль и яйцо, подсыпая просеянную муку замесить тесто, оно должно получится очень мягкое, пусть даже немного липнет к рукам, от этого булочки получатся более воздушными, но, конечно, и плыть оно не должно. Переложить тесто в кастрюлю, смазанную растительным маслом, накрыть крышкой, убрать в теплое место на 1 час.
2. Когда тесто поднимется, переложить его на стол, смазанный растительным маслом, руки так же смазать маслом, муку больше не использовать, поделить тесто на 8–9 шариков. Противень застелить промасленной бумагой, переложить булочки, слегка примять их руками, придать красивую аккуратную форму, накрыть пленкой, дать расстояться еще минут 10–15. Затем включить духовку на 200 градусов, булочки еще раз немного примять, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Поставить булочки в теплую духовку, не дожидаясь, пока она сильно нагреется. Выпекать до золотистого цвета.
3. Когда булочки будут готовы, достать их из духовки и, накрыв салфеткой, пока отставить в сторону.
4. В фарш ничего не добавлять, кроме яйца, соли и перца по вкусу, перемешать, если получится на ваш взгляд жидким, то можно добавить немного панировочных сухарей. Сформовать круглые плоские биточки, при жарке они немного уменьшатся, поэтому делать их нужно побольше размером, обжарить до готовности на сковороде гриль с небольшим количеством растительного масла, или просто на сковороде.
5. Теперь берем наши булочки, разрезаем вдоль пополам, обе половинки немного смазываем майонезом, затем кладем листик салата, ломтик помидора, котлету, немного кетчупа, сыр, накрываем второй половинкой.

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

ОО, мой любимы рецептик гамбургеров с домашними булочками