Рецепт мексиканского супа с тортильями и свиными шкварками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 125 килокалорийПростой пошаговый рецепт мексиканского супа с тортильями и свиными шкварками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 125 килокалорий. Ингредиенты на 7 порцийСушеный перец чили 3 штукиМасло канолы ½ стаканаЧеснок 6 зубчиковБелый лук 1 головкаПомидоры 3 штукиКукурузные тортильи 2 штукиКинза по вкусуСушеный орегано 2 столовые ложкиМолотый тмин 1 столовая ложкаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуКуриный бульон 4 стаканаКозий сыр 60 гШкварки свиные 3 штукиАвокадо 1 штукаРецепт пошагового приготовленияВ сковороде на сильном огне обжарьте перцы чили, затем выложите их в миску и залейте 1 стаканом кипятка. Через 30 минут слейте половину воды.Перцы очистите от семян. Оставшуюся воду и перцы выложите в чашу блендера и превратите в однородную массу.Сковороду снова поставьте на сильный огонь, влейте ¼ стакана масла и обжарьте мелконарезанные чеснок и лук. Нарежьте кубиками помидоры, а 2 тортильи порвите на небольшие кусочки.Добавьте в сковороду помидоры и кусочки лепешек, кинзу, орегано, тмин. Приправьте солью и перцем. Готовьте, пока помидоры не станут мягкими. Затем перелейте смесь в чашу блендера и измельчите.Оставшееся масло вылейте на сковороду и поставьте ее на сильный огонь.Добавьте пюре из блендера и готовьте 3-5 минут, пока оно немного не загустеет. Влейте куриный бульон и томите на медленном огне 40-45 минут.Готовый суп процедите и разлейте по 4 тарелкам. Посыпьте козьим сыром, свиными шкварками, нарезанным авокадо и подавайте с теплыми кусочками тортильи. Приятного аппетита!