Торт «Медовик»

Рецепт торта «Медовик» с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Рецепты тортов
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления:
• Нам понадобится:
• Повод: 8 Марта, На день рождения

• Время подготовки:
• Время приготовления:
  
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 43 килокалорий

Торт Медовик  любим многими за его вкусовые качества, доступность и простоту приготовления. Крем я делала масляный с вареной сгущенкой, можете использовать другой - например, сметанный или шоколадный.

Ингредиенты на 3 порции

• Мука — 400-500 г
• Масло сливочное (в тесто - 100 г, в крем - 250 г) — 350 г
• Сахар — 200 г
• Мед — 2 ст. л.
• Яйца — 2 шт
• Сода (без горки) — 1 ч. л.
• Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
• Орехи грецкие (по желанию)

Рецепт пошагового приготовления

1. На водяной бане растопить масло, сахар и мед до однородности.
2. Добавить соду, хорошо перемешать, прогреть еще 1 минуту. Снять с водяной бани.
3. Масса станет пышной и светлой (гасится сода).
4. Вбить яйца и быстро перемешать массу до однородности.
5. Добавить 300 г муки, перемешать. Поставить тесто в холодильник на 30 минут.
6. Достать тесто из холодильника и добавлять понемногу муки, чтобы замесить тесто, чтобы оно было не тугое, но и не липло к рукам. Разделить на 8-9 частей, скатать в шарики.
7. На обратной стороне противня (посыпать мукой) или пергаменте раскатать каждый шарик тонко. Положить сверху крышку или другое круглое приспособление, обрезать края (не убирать). Поколоть корж вилкой.
8. Выпекать корж в разогретой до 200 градусов духовке 3-5 минут до румяности. Снять горячим с помощью лопатки, обрезки отложить. Испечь таким образом все коржи, дать остыть.
9. Приготовить крем: масло комнатной температуры взбить до пышности. Продолжая взбивать добавить в три приема сгущенное молоко. Взбить до однородности.
10. Смазать кремом коржи и бока торта. Обрезки от коржей измельчить в блендере и обсыпать бока торта. Если используете орехи, также измельчить их, смешать с крошкой от обрезков.
11. Верх торта украсить по своему желанию. Я украшала шоколадной крошкой и цветами из мастики. Это разрез торта. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

 

рецептик супер!!

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо