Рецепт салата с фарро, клюквой и сельдереем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Американская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 45 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 149 килокалорийРецепт приготовления салата с зерном фарро, изюмом, клюквой, луком, сельдереем, апельсиновой цедрой, миндалем и петрушкой с заправкой из рисового уксуса и апельсинового сока. Фарро – особая разновидность пшеничных зерен, которая до сих пор выращивается в основном лишь в Эфиопии. В настоящее время используется для приготовления супов и салатов. Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порциизерна фарро — 1 1/1, Стаканаводы — 3 3/3, Стаканарисового уксуса — 1/1, Стаканаапельсинового сока — 1/1, Стаканасоевого соуса — 1 Чайная ложкасироп агавы — 2 Ст. ложкиизюма — 1/1, Стаканасушеной клюквы — 1/1, Стаканасреднего красного лука — 1/1, Штукибольших стебля сельдерея — 3 Штукиоливкового масла — 1/1, Чашкиапельсиновой цедры — 1 Ст. ложкажареного миндаля — 1 Стакангорсть свежей петрушки — 1 Штукасоли — 1 Чайная ложкасвежемолотый черный перец — По вкусуРецепт пошагового приготовленияПоложить фарро в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения на среднем огне, затем уменьшить огонь до слабого и варить 20-35 минут, пока фарро не станет мягкой.Пока фарро готовится, взбить венчиком рисовый уксус, апельсиновый сок, соевый соус, апельсиновую цедру и сироп агавы вместе в небольшой миске. Приправить солью и перцем по вкусу.Перемешать нарезанный сельдерей, мелко нарезанный лук, изюм, клюкву, крупно нарезанный миндаль и измельченную петрушку вместе в большой миске. Когда фарро будет готово добавить его в большую миску к остальным ингредиентам.Полить приготовленной заправкой и тщательно перемешать.Дать салату постоять при комнатной температуре в течение как минимум 1 часа перед подачей на стол. Это позволит зерну пропитаться смесью ароматов. Подавать салат теплым или комнатной температуры.
@Валентина_Ш, умничка! Какой аппетитный рецептик салата с фарро, клюквой и сельдереем сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
Вкуснятина, обожаю салат с фарро, клюквой и сельдереем Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Валентина_Ш