Рецепт пасты с рикоттой и эстрагоном с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обедВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 214 килокалорийРецепт приготовления пасты с сыром рикотта, фасолью, горошком и эстрагоном. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порциисоль и молотый перец — - По вкусупасты Джемелли или других коротких макарон — 360 Граммфасоли — 360 Граммгорошка — 300 Грамммасла — 2 Ст. ложкисвежего эстрагона — 2 Ст. ложкисыра рикотта — 1 ЧашкаРецепт пошагового приготовленияВ большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны на 3 минуты меньше, чем указано в инструкции на упаковке. Добавить фасоль, варить 2 минуты, добавить горошек и варить 1 минуту. Отложить 1/1, стакана жидкости, оставшейся после варки. Слить воду от макарон и овощей, затем вернуть их обратно в кастрюлю.Смешать макаронные изделия и овощи с маслом, эстрагоном и сыром рикотта, добавив немного жидкости, сколько необходимо, приправить солью и перцем. Разделить макароны на 4 тарелки, украсить эстрагоном, если это необходимо. Подавать сразу же.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить паста с рикоттой и эстрагоном, вкус необыкновенный! СПАСИБО!