Рецепт пасты в сливочном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 79 килокалорийПаста - это особенно актуально, когда важно приготовить ужин с минимальной затратой времени. Ингредиенты на 2 порции350 г тальятелле250 мл сливок (жирность 20%)100 г очищенных грецких орехов60 г пармезана1 луковица2 зубчика чеснока6 веточек петрушки25 г сливочного масласвежемолотый черный перецсольРецепт пошагового приготовленияПасту отварить в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.Лук и чеснок очистить. Зубчики чеснока оставить целыми, а лук — измельчить. Петрушку помыть, оторвать листики и порубить как можно мельче. Сыр потереть. Грецкие орехи прокалить 2 минуты на сухой сковороде, остудить и порубить ножом.На сковороде разогреть масло, на сильном огне обжарить зубчики чеснока до золотистого цвета, чтобы ароматизировать масло, а затем удалить. Огонь убавить до среднего, выложить лук и петрушку, пассеровать до мягкости и прозрачности лука 3-5 минут, помешивая. Влить сливки, добавить орехи и довести до кипения, убавить огонь до минимума и дать соусу увариться примерно в два раза. Когда он загустеет добавить отваренную пасту, перемешать и прогреть 2-3 минуты.Переложить в тарелки, посыпать сыром.
сегодня первый раз готовила пасту в сливочном соусе. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.