Рецепт салата с фаршем и соленым огурцом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 226 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата с фаршем и соленым огурцом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 226 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииМясной фарш 200 г.Мускатный орех молотый 0.5 ч. ложкМаринованные огурцы 1 шт.Перец красный молотый 0.2 ч. ложкПищевая соль 0.35 ч. ложкВода 2 ст. ложкКуриное яйцо 3 шт.Укроп 5 веточ.Майонез 4 ст. ложкМорковь 1 шт.Чеснок 2 шт.Перец черный молотый 0.25 ч. ложкРецепт пошагового приготовленияСалат с фаршем и соленым огурцом необходимо начинать готовить с фарша. Мясной фарш в салате должен быть не сырой, поэтому выкладываем его в сковороду. Добавляем красный перец, пищевую соль и мускатный орех. Добавить немного воды к фаршу, чтобы он не пригорал. Тушить фарш под закрытой крышкой на медленном огне.Фарш готовиться достаточно быстро, понадобится приблизительно 10-15 минут. Горячий фарш необходимо снять со сковороды и поместить на тарелку. Желательно, чтобы фарш полностью остыл и имел комнатную температуру.Соленый огурец порезать на небольшие кусочки.На дно салатницы выкладываем порезанный огурец.Отварные куриные яйца должны быть почищены, а также иметь комнатную температуру. Чтобы яйца быстрее остывали, их можно заливать холодной водой и через 5 минут они будут нужной температуры. Яйца для салата необходимо потереть на мелкой терке.Тертые яйца смешиваем с мясным фаршем.Промытый водой укроп необходимо мелко нарезать.К яйцам и мясному фаршу высыпать укроп. Хорошо перемешать.Для заправки салата я взяла майонез, можно добавлять сметану или несладкий йогурт. Все ингредиенты тщательно перемешать вместе с майонезом. Посолить полученную массу по вкусу.Вареную морковь почистить, и потереть на крупной терке в отдельную посуду.Чеснок мелко нарезать и высыпать его к тертой моркови. Перемешиваем.К моркови с чесноком также необходимо добавить небольшое количество майонеза и хорошо перемешать. Эту массу следует посолить и поперчить по своему вкусу. Добавляем сюда черный молотый перец, конечно, при желании можно добавить и красный, но я его добавила в мясо.На соленые огурцы выкладываем массу, полученную из моркови. Укладываем её ровным плотным слоем.Затем выкладываем массу, полученную из мясного фарша и яиц. Этот слой можно не утрамбовывать, а чтобы получилась горка. Салат украшаем сверху мелко порубленной зеленью или на свое усмотрение. Что хочу сказать по поводу этого салата, он получается достаточно сочным и в меру соленым. Так как в составе салата присутствует соленый огурец, то соли может потребоваться меньше, либо вообще не понадобится. Всё зависит от вкусовых предпочтений того, для кого готовится салат.