Рецепт обычного говяжьи борщ со свеклой и свежей капустой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Супы с мясомСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 86 килокалорийПуть к сердцу мужчины лежит через этот борщ! Борщ Украинский – кулинарная классика. Симфония в кастрюле или пусть к сердцу настоящего мужчины, вот что это за кулинарный рецепт. Ингредиенты на 1 порцияГовядина (суповой набор мясной, вообще можно любое мясо) 300 грКартошка 6 шт.Свекла 1 шт.Морковь 1 шт.Капуста белокочанная 200 грЛук репчатый 1 шт.Чеснок (или 5 зубчиков) 3 зубч.Мука 0.5 стол. л.Столовый уксус (9% - й) 0.5 стол. л.Томатная паста (ориентируйтесь по собственному вкусу: кто - то любит покислее ))) 2 стол. л.Перец черный молотый по вкусуПриправа Магги 1 чайн. л.Растительное масло 1 стол. л.Рецепт пошагового приготовленияВ кастрюлю с водой кладем промытый суповой набор и варим бульон. Кубиками режем картофель и шинкуем капусту. Затем их опускаем в бульон.Для приготовления заправки свеклу и морковь крупно натираем на терке. Затем обжариваем натертые овощи на раскаленном масле и оставляем тушиться на 6-7 минут. Кладем томатную пасту, уксус. Ингредиенты перемешиваем и тушим ещё 5 минут.Готовую заправку опускаем в кипящий бульон.Полукольцами нарезаем репчатый лук, обжариваем его на раскаленном масле, потом вводим муку и хорошо перемешиваем. Затем лук отправляем в суп и перемешиваем. В кипящий бульон добавляем лавровый лист, перец, измельченный чеснок. Готовим суп 6-7 минут. Снимаем кастрюлю с огня и накрываем крышкой. Подавать суп можно с майонезом или сметаной. Если сделали все правильно, считайте что до свадьбы не долго осталось.Хозяйке на заметкуЧтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда. Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить н... Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой.... В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов. Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле. Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова. Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.
Доброго! Сегодня приготовила обычный говяжьи борщ со свеклой и свежей капустой по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.