Рецепт перепелки с бадьяном в кокосовом молоке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 час 10 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 223 килокалорийПростой пошаговый рецепт перепелки с бадьяном в кокосовом молоке домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 10 минут. Блюдо содержит всего 223 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияПерепелка 1 штукаКокос 1 штукаКокосовая стружка 1 столовая ложкаКокосовое молоко 1 банкаСладкий красный лук 1 штукаАнис (бадьян) 2 штукиРецепт пошагового приготовленияЗамариновать перепелку в кокосовом молоке(не путать с кокосовой водой) с красным луком, солью.Добавить 2-3 звездочки бадьяна. Избыток бадьяна может придать блюду горечь, поэтому пользоваться им нужно с большой осторожностью. Оставить перепелку на пару часов.Промаринованную тушку перепелки нужно поместить в рукав для запекания, туда же влить 2-3 столовые ложки кокосового молока и поставить в духовку уже разогретую до 240 С. Запекать 45-50 минут.За 15 минут до окончания приготовления нужно открыть духовку и аккуратно разрезать рукав. Это нужно для того, чтобы перепелка, уже почти готовая, приобрела красивый румяный цвет. За это время влага не успеет испариться и перепелка будет сочной и мягкой.Готовое блюдо посыпать кокосовой стружкой. Можно украсить восточными специями, овощами и зеленью. Интересно на тарелке будет выглядеть кокос.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже перепелка с бадьяном в кокосовом молоке получается здорово!