Рецепт курицы «Кунг-пао» с шиитаке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 232 килокалорийПростой пошаговый рецепт курицы «Кунг-пао» с шиитаке домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 232 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииЗеленый лук 10 гКуриное филе 150 гЛук - порей 20 гЛук - шалот 10 гИмбирь 2 гМорковь 25 гЧеснок 2 зубчикаКешью 10 гСоевый соус 20 млСладкий перец 2 штукиСтручковый зеленый горошек 8 штукКунжутное масло 5 млГрибы шиитаке 10 гТемный соевый соус 15 млСоус кунг - пао 40 млРецепт пошагового приготовленияПеред приготовлением курицы «Кунг - пао» замачиваем грибы шиитаке на 1 час — обычно они продаются в сушеном виде и размачиваются перед употреблением.Нарезаем куриное филе большими кубиками.Начинаем мариновать филе: добавляем немного каждого соуса, тщательно перемешиваем.Посыпаем курицу крахмалом — берем 2 столовые ложки.Обжариваем курицу во фритюре несколько минут, пока у кусочков не появится золотистый цвет.Выкладываем куриные кусочки на тарелку с салфетками, чтобы масло постепенно стекло. Начинаем готовить овощи.Нарезаем овощи. Выкладываем на сковороду лук зеленый, нарезанный треугольниками болгарский перец, морковь, грибы шиитаке, лук порей, лук - шалот, горох и совсем немного сухого чили.Интенсивно перемешиваем овощи, чтобы они остались сочными и вкусными. Через 2 минуты к ним добавляем имбирь, чеснок, и 1,5 поварешки куриного бульона — он помогает овощам готовится лучше. Обжариваем их очень быстро, не забывая постоянно помешивать.Добавляем к овощам чайную ложку каждого соуса и тщательно перемешиваем все содержимое сковороды. Кладем к овощам курицу и кешью, интенсивно мешая все около 2–3 минут.Курица и овощи готовы. Для гарнира отвариваем рис и подаем его в отдельной емкости. Можно украсить его зеленью.