Рецепт пасты карбонара с цуккини с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пицца, Вегетарианская едаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 603 килокалорийПростой пошаговый рецепт пасты карбонара с цуккини домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 603 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииПаста пенне 200 гМорская соль по вкусуМолотый черный перец по вкусуКабачки 2 штукиЯичный желток 3 штукиТертый сыр пармезан 2,5 столовые ложкиТертая лимонная цедра 1 чайная ложкаРецепт пошагового приготовленияСварить пасту в большом количестве кипящей подсоленной воды в течение 6 минут.Между тем, цуккини, нарезать вдоль на толстые ломтики, затем на полоски, а потом нарезать в мелкие кусочки.Добавить ломтики цуккини в кастрюлю к пасте и варить еще 2 минуты, пока они не станут мягкими, но не слишком, а паста должна быть твердой на зубок al dente.Затем в большой миске взбить яичные желтки, добавить сыр пармезан, цедру лимона, соль и перец и перемешать. Слить воду с макарон и цуккини, оставив несколько ложек бульона от варки макарон.Сразу же добавить яичную массу, вливая ее быстро, пока паста не будет полностью покрыта этой массой. Влить оставшуюся горячую воду от варки макарон, если паста получилась сухой. Текстура соуса должна быть кремовой. Посыпать черным перцем и сыром пармезан. Подавать в подогретых неглубоких тарелках.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о пасте карбонара с цуккини зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!