Тефтельки, запеченные в баклажанном соусе

Рецепт тефтелек, запеченных в баклажанном соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На ужин, На обед

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 20
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 128 килокалорий

«О, чудесные маленькие тефтели! Они пахли так восхитительно и были такие поджаристые, румяные – словом, такие, какими и должны быть хорошие мясные тефтели!( Астрид Лингрид « Малыш и Карлосон») Предлагаю приготовить восхитительные тефтельки, такие, что бы угодить мужчине в самом рассвете сил и своему Малышу. Сочные, нежные, в пикантном баклажаном соусе.

Ингредиенты на 4 порции

• Шея свиная — 0,5 кг
• Капуста белокочанная — 30 г
• Сухое молоко — 2 ст. л.
• Баклажаны — 3 шт
• Лук — 2 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Бульон — 0, 5-0,7 стак.
• Петрушка — 1 пуч.
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Смесь перцев
• Соль
• Паприка
• Растительное масло
• Панировочные сухари

Рецепт пошагового приготовления

1. Нарезать свинину небольшими кубиками пропустить через мясорубку, вместе с луком, капустой. Добавить специи, сухое молоко, порезанную зелень, хорошо вымешать, лучше фарш выбить и дать постоять 20 минут
2. Баклажаны вымыть, запечь в духовке до мягкости, что бы мякоть без труда отделялась от кожуры. Очистить остывшие баклажаны, мякоть порубить, мелко или немного пробить в блендере.
3. В разогретой сковороде поджарить мелко нарезанный лук, чеснок, добавить мякоть баклажана, паприку, томатную пасту, бульон, специи и все потушить 5 мин.
4. Сформировать тефтельки, обвалять в сухарях, выложить в форму.
5. Залить соусом тефтельки и поставить запекаться на 30 минут при температуре 180 градусов
6. Вот такие восхитительные тефтельки получаются. Сочные, нежные, соус просто волшебный.
7. Угощайтесь, очень вкусно.

 

Тефтельки, запеченные в баклажанном соусе готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

Тефтельки, запеченные в баклажанном соусе по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!