Рецепт летнего рагу со свининой и зеленым горошком в стручках и свежими овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обедВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 42Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 213 килокалорийВообще, я обычно старюсь готовить блюда, в которых есть один основной ингредиент, чей вкус главенствующий, а все остальное дополняет и подчеркивает его, но только не в этом случае... летнее рагу со свининой и зеленым горошком в стручках и свежими овощами - это целая радуга летних вкусов, послевкусий и ароматов! И ничего, что это не высокая, правильная кухня, нам часто хочется чего-то теплого и домашнего, это блюдо - то, что нужно! Ингредиенты на 4 порциисвиные ребрышки — 350 гкартофель молодой — 6 шткабачок — 1 штперец болгарский — 2 штлук репчатый — 1 штморковь — 1 штлук зеленый цельный побег — 1 штчеснок молодой — 3 зуб.горошек зеленый в стручках (большая) — 1 горст.любимые специи для мяса (по вкусу)топленое сливочное масло — 1 ст. л.соль (по вкусу)сухая кавказская аджика — 1 ст. л.горячая вода — 1,5 стак.Рецепт пошагового приготовленияСвиные ребра нарезать, обжарить на топленом сливочном масле с добавлением любимой приправы для мяса.Добавить нарезанные лук и морковь, обжарить вместе.Добавить нарезанные кабачок и болгарский перец, обжарить все вместе.Добавить нарезанный молодой картофель, перемешать, жарить пару минут.Влить 1,5 стакана кипятка, тушить на медленном огне 40 минут.Добавить нарезанный побег молодого лука, нарезанный чеснок, молодой зеленый горошек в стручках, сухую кавказскую аджику, перемешать, тушить под крышкой еще 5 минут, посолить по вкусу.Подавайте блюдо горячим или хорошо - теплым. Приятного аппетита!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт летнего рагу со свининой и зеленым горошком в стручках и свежими овощами!