Салат из кольраби

Рецепт салата из кольраби с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 220 килокалорий

Очаровательное, низкокалорийное блюдо с волшебным послевкусием.
Я никогда не ела кольраби, а тут попробовать захотелось. Вообще кольраби – это итальянская капуста, которая известна ещё с 16 века в Европе. Плод капусты формируется внутри стебля. Поэтому кольраби называют стеблеподобной капустой. Её можно есть сырой, а можно тушить, варить и жарить. Я решила приготовить салат из кольраби.

Ингредиенты на 1 порция

• Кольраби 200 гр
• Имбирь (несколько кусочков) 2 пуч.
• Кунжут 2 стол. л.
• Сахар 1 чайн. л.
• Тархун, эстрагон 0.5 чайн. л.
• Перец красный молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Для заправки:
• Бальзамический уксус 2 стол. л.
• Растительное масло (рисовое) 2 стол. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для него я использовала терку, которая шинкует овощи по подобию корейской морковки. Кольраби надо очистить и натереть. К ней добавляю имбирь, натертый на мелкой терке, и светлый очищенный кунжут. Туда же отправляю сахар, эстрагон (вместо него можно добавить чайную ложку свежего нашинкованного тархуна), перец, бальзамический уксус и масло рисовое. Особенно хочется отметить здесь рисовое масло. Стоит Вам один раз его попробовать, и оно станет незаменимым помощником на Вашей кухне для приготовления различных блюд. Оно полезно наравне с оливковым маслом и имеет потрясающий вкус. Приятного аппетита!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Мировой салатик)))

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов