Рецепт долмы из свинины с кориандром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Армянская кухняПовод: Банкет, ужин, обедВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 1 час 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 243 килокалорийХотите удивить своих близких вкусным блюдом? Тогда предлагаю приготовить и попробовать вкусную долму из свинины с кориандром. Получается долма очень сочной и нежной. Данное блюдо довольно популярно в армянской кухне и рецептов его приготовления достаточно много, я взяла один из них. Ингредиенты на 4 порцииАджика 3 ст. л.Виноградные листья маринованные 16 шт.Кориандр молотый 1 щепоткаПерец красный молотый 2 щепоткаПерец чёрный молотый 1 щепоткаСвинина мякоть 600 гСоль 2 щепоткаРецепт пошагового приготовленияДля приготовления долмы из свинины нам понадобится соль, аджика, мясо свиное, кориандр, виноградные листья, перец чёрный и красный молотый.Сначала следует подготовить ингредиенты. Мясо промываем и нарезаем мелкими кусочками. Нарезать мясо лучше всего немного неразмороженным.Солим по вкусу и крадём красный молотый перец.Добавляем чёрный молотый перец, но уже не так много, как красного.Кладём 1 щепотку кориандра. Перемешиваем содержимое.Теперь на виноградный лист накладываем мясо чайной ложкой.Закручиваем конвертиком аккуратно.Укладываем готовые конвертики в кастрюлю.Добавляем разбавленную аджику с кипячёной водой.Готовим долму на среднем огне, с закрытой крышкой, в течение 1 часа 30-40 минут.После раскладываем по тарелкам, украшаем зеленью и подаём на стол. Приятного аппетита!