Рецепт фаршированной голени индейки с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 273 килокалорийПростой пошаговый рецепт фаршированной голени индейки домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 273 килокалорий. Ингредиенты на 7 порцийвино белое сухое – 50 мляйцо куриное – 1 шт.голень индейки – 400-500 гкопченый бекон – 70 глук репчатый среднего размера – 1 маленькая луковицаперец болгарский – по вкусукулинарные ниткисоль – по вкусуРецепт пошагового приготовленияГолень помыть и обсушить бумажным полотенцем. Очень аккуратно снять шкурку. С косточки срезать мясо. Измельчить мясо в мясорубке, добавить яйцо и вино, а затем тщательно перемешать. Бекон и лук мелко нашинковать и добавить в фарш.Зашить шкурку индейки с одной стороны, а с другой набить фаршем и тоже зашить (можно и просто заколоть зубочистками). Готовить в пароварке, на решетке при температуре 180 градусов, влажности 60%, в течение 30 минут, внутренняя температура (при использовании зонда) - 75-80 градусов.Перед подачей удалить нитки (зубочистки), посыпать пряными травами.Приятного аппетита!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить фаршированная голень индейки, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать фаршированную голень индейки, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.