Рецепт капеллиней с мясными тефтелями с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 251 килокалорийПростой пошаговый рецепт капеллиней с мясными тефтелями итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 251 килокалорий. Ингредиенты на 4 порциисоль – по вкусутоматы вяленые – 100 гострый красный перчик – 0,5 шт.молотый орегано – 0,5 ч. л.чеснок – 2 зубчикамясной фарш – 500 гкапеллини – 400 гДля соуса:лук мелкий – 1 шт.оливковое масло экстра вирджин – 2 ст. л.сахар – 0,5 ст. л.чеснок – 2 зубчикажелтый сладкий перец – 1 шт.томаты в собственном соку – 400 гРецепт пошагового приготовленияЧеснок очистить, из острого перчика удалить семена. Чеснок, перчик и вяленые помидоры мелко нарезать, смешать с фаршем. Приправить орегано, солью и перцем.Слепить из фарша шарики размером с грецкий орех. Выложить их в смазанную маслом форму и запекать 25 мин. при 190°C.Приготовить соус. Лук и чеснок очистить, измельчить. Разогреть в сковороде 1 ст. л. масла, обжарить овощи, 6 мин.Томаты размять вилкой, добавить к овощам вместе с сахаром, солью и перцем. Тушить 20 мин.Из сладкого перца удалить сердцевину, мякоть нарезать полосками и обжарить отдельно в оставшемся оливковом масле, 6 мин. Добавить приготовленный томатный соус и тушить все вместе, помешивая, 4 мин.Приготовить капеллини согласно инструкции на упаковке, отбросить на дуршлаг. Тщательно перемешать с соусом. Добавить тефтели и еще раз перемешать.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже капеллини с мясными тефтелями получается здорово!