Тирамису (Tiramisu La Ricetta Tradizionale)

Рецепт тирамису (Tiramisu La Ricetta Tradizionale) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Тирамису
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 722 килокалорий

Простой пошаговый рецепт тирамису (Tiramisu La Ricetta Tradizionale) домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 722 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• Печенье савоярди 40 штук
• Яичный желток 6 штук
• Сыр маскарпоне 500 г
• Свежесваренный кофе 150 мл
• Сахарная пудра 100 г
• Какао - порошок по вкусу
• Черный шоколад 70% по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. В одной миске сбиваем миксером желтки с сахарной пудрой до пенистого состояния.
2. В другой миске сбиваем параллельно сыр маскарпоне (для того, чтобы он стал воздушнее и мягче).
3. Добавляем к маскарпоне взбитые желтки с пудрой, доводим до однородного состояния.
4. Кофе выливаем в миску (чтобы палочка печенья савоярди могла поместиться горизонтально и пропитаться кофе равномерно).
5. Теперь внимание! Каждую палочку обмакиваем в кофе не больше 1 секунды — иначе будет каша, так как печенье сухое и очень быстро впитывает влагу, и нам надо, чтобы оно могло впитать в себя еще и крем.
6. Теперь выкладываем всю эту вкуснотищу в форму (предварительно все измерив, сколько понадобится печенья и как его лучше выложить) но не больше 2–3-х слоев (я делала 2), можно порционно.
7. Выкладываем сначала печенье в кофе, затем слой крема, посыпаем через сыто какао порошком, затем опять печеньки, крем и какао. Завершающим процессом у меня был крем по верху — тертый шоколад.
8. Отправляем тирамису в холодильник минимум на 5 часов перед подачей на стол.

Хозяйке на заметку

В традиционном рецепте нет ни белков, ни ликера. Печенье савоярди можно купить, в 1 упаковке примерно 44 шт., а можно и самому испечь, ищите на сайте рецепт. Сыр маскарпоне также можно попробовать сделать самому. Кофе я заваривала в турке, до воли-таки крепкий: 4–5 чайные ложки на 150 мл воды. Внимание! Разлетается после подачи на стол мгновенно!

 

Очень понравился состав тирамису (tiramisu la ricetta tradizionale), все отлично должно сочетаться!

 

какой интересный рецепт тирамису (tiramisu la ricetta tradizionale)
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

Тирамису (Tiramisu La Ricetta Tradizionale) - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз