Рецепт телятины с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильПовод: 2 часаВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 290 килокалорийТушеная в белом вине и апельсиновом соке телятина с овощами получается очень нежной и сочной. Мы советуем подавать это блюдо с домашней пастой, полив соусом, в котором тушилось мясо. Ингредиенты на 7 порцийТелятина 650 гЧеснок 1 зубчикЛук 1 шт.Морковь 2 шт.Сельдерей 1 стебельПомидоры в собственном соку 400 гВино белое сухое 250 млАпельсин 1 шт.Лавровый лист 1 шт.Розмарин сушеный 1 ч. л.Мука 1 ст. л.Соль, перец по вкусуМасло оливковое 3 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияТелятину нарезать крупными кусками, посолить и поперчить. Обжарить на сильном огне по несколько минут с каждой стороны и переложить мясо на тарелку.Морковь и лук очистить и нарезать кубиками, чеснок также очистить и нарезать тонкими пластинками. Сельдерей нарезать кружочками.Обжарить нарезанные овощи в той же кастрюле, где жарилось мясо, 5 минут, а затем посыпать их мукой и перемешать все деревянной ложкой.Добавить в кастрюлю вино и сок одного апельсина, лавровый лист и розмарин.Далее выложить в кастрюлю мясо и мелко нарезанные помидоры в собственном соку. Тщательно перемешать и тушить под крышкой 1-1,5 часа.
Телятина с овощами по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию