Рецепт картофельных клецек со шпинатом и форелью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухняСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 359 килокалорийПростой пошаговый рецепт картофельных клецек со шпинатом и форелью итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 359 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииКартофель 500 гПшеничная мука 100 гЯйцо куриное 1 штукаСыр пармезан 100 гСвежие листья шпината 100 гСлабосоленая форель 100 гРецепт пошагового приготовленияКартофель вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, отварить до готовности. Воду слить и дать картофелю остыть.Пармезан натереть на мелкой терке.Листья шпината перебрать, помыть, обдать кипятком, слегка отжать и измельчить в блендере.Остывший картофель очистить от кожицы и натереть также на мелкой терке.Добавить в миску с картофелем половину тертого пармезана, яйцо, муку и измельченный шпинат. Вымесить однородное тесто.Тесто раскатать на присыпанной мукой доске. Выложить на них полоски филе рыбы. Аккуратно защипнуть полоски теста по длинной стороне, прокатать их по доске, чтобы слегка уплотнить.Нарезать поперек острым ножом на небольшие кусочки.Отварить клецки в кипящей подсоленной воде. После всплытия клецок варить их еще 1 минуту, затем вынуть шумовкой.Готовые клецки полить горячим маслом.Хозяйке на заметкуВместо форели можно использовать филе лососи или просто добавить тертый сыр. Bon appétit!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - ТаняШ ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.