Рецепт пасты со сливочно-грибным соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: до 15 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 203 килокалорийПростой пошаговый рецепт пасты со сливочно-грибным соусом итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 15 минут. Блюдо содержит всего 203 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииМакароны 250 г.Шампиньоны 10 шт.Сливки 150 мл.Поваренная соль по вкусуМасло сливочное 50 г.Рецепт пошагового приготовленияПаста со сливочно - грибным соусом это быстрый, недорогой и вкусный вариант приготовления пасты. Шампиньоны придают блюду отличный аромат, а сливочный соус нежности. Также этот вариант подойдет для тех, кому надоело мясо или рыба. На приготовление этого блюда у Вас уйдет не более тридцати минут. Набор ингредиентов тоже невелик: макароны (выбираем любые), грибы шампиньоны и сливки (можно заменить сметаной при отсутствии сливок). Солим по вкусу. Обжаривать грибы мы будем на сливочном масле.Сперва поставьте большую кастрюлю с подсоленной водой на огонь и дождитесь пока она закипит. После чего кладем в нее макароны и отвариваем их до готовности. Обычно на это уходит около 7-10 минут. Периодически мешайте макароны.Готовые макароны процедить через дуршлаг, промыть под проточной водой и вернуть обратно в кастрюлю. По желанию добавить сливочное масло, чтобы они не слиплись. Накрыть крышкой, иначе остынут.Грибы очищаем ото всех загрязнений под водой или же просто влажной тряпочкой. Затем нарезаем на крупные пластинки. Мелкие шампиньоны можно просто разрезать на четыре части. Мельчить не стоит, так как они сильно ужарятся.Растопите в горячей сковороде кусочек сливочного масла.И закиньте в сковороду порезанные шампиньоны. Обжаривайте до золотистой корочки, периодически помешивая. Посолите.Влейте к грибам сливки или сметану. Тщательно перемешайте, убавьте огонь на минимум и накройте крышкой. Тушите все вместе около пяти минут. Если соус получается густоватым, то добавьте еще немного сливок. Если же, наоборот, Вам кажется, что соус жидкий, то можно добавить муки (буквально одну чайную ложку) и перемешать - соус загустеет. Я муку не добавляем, мне больше нравится жидковатый.Соединить макароны со сливочно - грибным соусом в общей кастрюле и выложить на тарелки. Или же подавать опционно, выложив пасту на тарелку и полив ее соусом в необходимом количестве. По желанию можно посыпать готовое блюдо тертым на мелкой терке сыром. И посыпать свежей зеленью. Подавать в горячем виде. Паста со сливочно - грибным соусом готова! Приятного аппетита!
Очень аппетитно! Забрала рецептик пасты со сливочно-грибным соусом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.